Coltunasi de casa cu cartofi si brinza

4.8/5 rating (4 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 1 ora.
Coltunasi de casa cu cartofi si brinza

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. Aluatul :faina, un ou, putina sare si apa calduta cit cuprinde aluatul.
  2. cartofi;
  3. brinza de vaci+ou;
  4. ceapa calita;
  5. sare si piper negru.

Descriere/Описание :

E o binecuvintare cind ajungi acasa , acolo unde ti-a trecut copilaria si mama gateste coltunasii care-ti amintesc de ea..
IMG 3396
Cantitatea ingredientelor o alegeti in functie de citi coltunasi doriti sa faceti.
Aluatul se incepe cu apa calduta in care se amesteca oul, putina sare si cernem faina pina framintam un aluat ce nu se lipeste de degete si nu-i foarte moale.Framintam aproximativ 5 minute, dupa care se acopera si se lasa la odihna inca 15 minute.
Dupa odihna aluatul se divizeaza si se intinde foi subtiri cu sucitorul.
IMG 3399
Cu ajutorul unui pahar de marime potrivita taiem cercuri din foaia de aluat.Periodic se trece gura paharului prin faina.
IMG 3403
Facem amestecuri pentru umplutura dupa plac, poate fi brinza, cartofi, varza, varza murata, visine sau alte idei pot avea gospodinele, va indemn sa Va expuneti in comentarii...
Azi am facut cu brinza de vaci in care am amestecat citeva oua si sare dupa gust, si cartofi fierti, pasati, in care am amestecat ceapa calita, piper negru si sare dupa gust.
Lipim coltunasii....ocupatie pentru toata familia:)
IMG 3409
Iata si brinza...
IMG 3404
Cit lipim coltunasii nu uitam sa punem o cratita mare cu apa pe foc...
IMG 3417
A mai ramas inca putin...
Cind coltunasii prind sa pluteasca incep sa fie gata.
IMG 3410
Dupa ce sunt strecurati de apa, nu uitam sa adaugam unt topit sau ceapa calita in ulei, dupa gust...
IMG 3427
Poftiti la masa!!!
IMG 3424