Cusma lui Guguta

4.7/5 rating (35 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 50 minute
Cusma lui Guguta
Cusma lui Guguta

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. Pentru clatite:
  2. 1 litru de lapte;
  3. 2 oua;
  4. 2 linguri cu zahar;
  5. 1/2 lingurita sare;
  6. aproximativ 3 pahare de faina;
  7. ulei de floarea soarelui;
  8. Alte ingrediente :
  9. 700-800 gr visine in sucul lor;
  10. 400ml smintina de casa;
  11. 1 pahar cu zahar;
  12. fructe sau pomusoare pentru decorare;
  13. o ciocolata alba sau neaga , la dorinta.

Descriere/Описание :

Mmmm e cel mai gustos desert moldovenesc, dupa parerea mea... Fara el nu se petrece mai nici o sarbatoare in tarisoara noastra.

0053cf14eee239cfb0f5d9153d0

Amestecam ouale cu zaharul si sara.

f2cd59f301d8dd5fcf8727b36d1
Adaugam apoi jumatate din cantitatea de lapte.
2e8da1dfc00bc79f995af332c7e
Faina o adaug la ochi, se consuma aproximativ 3 pahare. Amestecam intens pina obtinem un aluat asemeni smintinei dense.Facem acest lucru pentru a evita cocoloasele.
cb4e83523454fc7b045a72f8345
Turnam in aluat restul laptelui si o patrime din pahar cu ulei, acesta ne va permite sa rumenim clatitele fara a adauga ulei in tigaie.
59ddbab48e523bd9f5a487b1ea2
Ce minune!!!  Zimbeste aluatul nostru....
98709fb323355dc7bb0db742a3c
Amestecam foarte bine pina obtinem o masa omogena.
7cb5af9e79978dd879d9ce51a6b
Prajim clatitele pe ambele parti.Pentru prima clatita vom unge tigaia cu putina grasime(ulei, unt sau o felie de slanina).Obtinem clatite destul de subtiri si fara gaurele.
c6f6c93897cce8f1367fb433b50
Cind clatitele sunt gata, scurgem visinile de suc si pregatim zaharul si smintina pentru crema.
7856824d11a54611e8adfe36e3f
Intr-un bol sau cratita amestecam smintina cu zaharul.
577405ad045065281d99b5b4db6
Cristalele de zahar trebuie sa se dizolve complet si masa de smintina sa se mareasca in volum aproximativ de doua ori.
f062ac942913187ecd19ab10401
Punem pe masa de lucru o clatita si aranjam pe ea un rindulet de visine ca in imagine.
f2758507d352065ff51d5cd2359
Rotim clatita...
07a0acfcc4cf988fa2df0275609
Aranjam clatitele intr-un vas de forma alungita in descrestere, 4 clatite(sau mai multe, depinde de vas) , 3-2-1. Fiecare strat de clatite se unge cu smintina batuta.
5c94e47751354e48d66bcff31bb
Obtinem o piramida asemeni cusmei lui Guguta.
8fea47ddce6b405cb1ce28e945b
Pentru decorare folosim o ciocolata. Ciocolata neagra ar aminti mai mult de cusma lui Guguta,eu aveam doar alba,asa ca am folosit-o pe ea.
0d2f64e52f502287db11ab60c3c
Razuim ciocolata prin razatoarea mica peste desertul nostru.
cae748b04ddda093168f39da8c1
O servim portionata, o putem decora si  cu alte pomusoate...
Pofta mare!!!!