Fasolita moldoveneasca

4.4/5 rating (18 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 2 ore
Fasolita moldoveneasca

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 0,5gk fasole albe uscate;
  2. o ceapamare;
  3. ulei de floarea soarelui;
  4. 3-4 catei de usturoi;
  5. 2 frunze de dafin;
  6. sare si piper negru macinat.

Descriere/Описание :

Fasolita,sau "fasolele facaluite" cum se mai spune pe la noi, fac parte din traditia moldovenilor inca din vechi timpuri.Se consuma si se consuma indeosebi pe perioada postului.
P3301309
Fasolele se aleg, se spala in citeva ape si se pun la fiert.
O recomandare:lasati fasolele in apa peste noapte inainte de a le gati-fierb mult mai usor.
In timpul fierberii se recomanda de a schimba apa cel putin o data.
Ultima apa se sareaza si se arunca citeva frunze de dafin.
P3301310
Ceapa se curata si se toaca cubulete.
P3301312
Calim ceapa in ulei pina devine aurie.
P3301313
Cind fasolele sunt gata, se scurg de apa si se paseaza cu pisatorul (blenderul) sau se dau prin masina de tocat.
P3301314
Se adauga jumatate din amestecul de ceapa calita, usturoiul tocat marunt si piperul negru macinat.Se amesteca bine.
P3301318
Se pune fasolita prin farfurii , se pune ceapa calita ce-a mai ramas si se da la rece.
P3301321
Pofta mare!!!

Retete din categoria Bucate Moldovenesti