Polenta boiereasca

2.8/5 rating (6 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 80 minute
Polenta boiereasca

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 1 piept de pui;
  2. 1 ceapa;
  3. 100 g telemea;
  4. 150 g mozzarella;
  5. 4 oua;
  6. 20 g unt;
  7. 1 cana faina de porumb;
  8. 3,5 cani de apa;
  9. sare, piper;
  10. ulei.

Descriere/Описание :

Nu stiu de ce e boiereasca, dar sigur e o modalitate mai deosebita de a servi mamaliguta noastra traditionala.
m1a
Se caleste ceapa taiata solzisor,in citeva linguri de ulei pina devine transparenta,apoi se  adauga pieptul de pui taiat  cubulet, se adauga sare si piper si se lasa la foc pina este gata, amestecind periodic.
P.S. Puteti folosi si carne tocata.

m1 

Se pune apa la fiert cu un pic de sare. Cind clocoteste,se adauga in ploaie faina de porumb si se amesteca pina obtinem o compozitie de consistenta unui terci(o mamaliguta mai  moale).

m2
Se unge un vas termorezistent cu unt. Se acopera fundul cu jumatate din  mamaliguta. Urmeaza stratul de carne.
m3a
Peste carne se rade telemeaua, apoi se acopera cu restul de mamaliga.
m4a
Deasupra se presara bucati de mozzarella, apoi se toarna ouale batute cu putina sare si piper.
m5a
Se pune in cuptorul preincalzit la 180 grade si se lasa pina se rumeneste frumos(cam 40 minute).

Retete din categoria Bucate Moldovenesti