Supa de cartofi

4.7/5 rating (9 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 45 minute.
Supa de cartofi

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 5 buc. coapse de pui;
  2. aproximativ 3 litri de apă;
  3. 6 cartofi mici;
  4. 1 morcov;
  5. 1 ceapa mica;
  6. 1/3 ceasca de rosii tocata marunt, proaspete sau conservate;
  7. 2 catei de usturoi, sau mai mult, dacă doriţi usturoi;
  8. 1/4 cana ardei gras tocat;
  9. 2 frunze de dafin
  10. sare, aproximativ 1 lingura sau dupa gust;
  11. piper negru, dupa gust

Descriere/Описание :

O supa traditionala din Moldova, uşor se face şi foarte delicioase.Des se gateste în lunile mai reci, dar, de asemenea, în orice moment al anului. Este una dintre acele retete care iti aduc amintiri din copilărie.

Ca cartofi ,v-as recomanda sa-i folositi pe cei vinetii,nu-s asa de farimiciosi in supe.Ca carne, am folosit coapse,dumneavoastra puteti utiliza oricare alta parte a puiului.V-as recomanda sa curatiti carne de piele si grasime...dar totusi ramine la preferinta dumneavoastra.



Puneti carnea de pui într-o oală mare, se acoperă cu apă, se aduce la fierbere şi se continuă de gătit la foc mediu. În acelaşi timp, se taie în bucăţi cartofii.

Taiem cubulete si morcovul.

Se taie ceapa.

Feliem subtire usturoiul.

Cu ardeiul gras procedam la fel.

Ne intoarcem la pui. Ve-ti observa spuma pe suprafata apei. Utilizaţi un separator pentru a o elimina.

Cind carne e deja gata, vom adauga legumele.Mai adaugam frunzele de dafin, sarea si piperul. 

Continuam sa fierbem la foc mic pina cartofii se gatesc si supa este gata.
Acoperiti cu un capac si se pune deoparte pentru câteva minute pentru a permite amestecarea aromelor.

Se serveste cu paine si ardei iute. Pofta buna!

Retete din categoria Bucate Moldovenesti