Chak-chak

5.0/5 rating (5 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 1 ora 10 minute
Chak-chak

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 3 oua;
  2. 300gr faina;
  3. 1.5-2 linguri cu vodca;
  4. sare;
  5. un pahar cu ulei;
  6. 3 linguri cu miere de albine;
  7. 4 linguri cu zahar.

Descriere/Описание :

Un desert oriental care se face din aluat in sirop de miere, si la dorinta se poate de adaugat nuci, fructe uscate sau mac.Provine din regiunea Tatarstanului.
P1060390
Amestecam ouale cu sarea.
P1060391
Adaugam la oua vodca, ea v-a ajuat ca aluatul prajit sa fie mult mai fraged.
P1060393
Treptat se adauga faina si se framinta aluatul moale. Se acopera aluatul cu un prosop sau se pune intr-un pachet si-l lasam pentru 30 minute.
P1060398
Aluatul odihnit este mult mai elastic.Intindem foile de aluat cu grosimea de 1-2mm si le taiem in fisii egale cu ajutorul unei rigle.Apoi  fisiile se taie in taietei mici, urmariti imaginea.
P1060400
Aproximativ un pahar cu ulei se infierbinta intr-o tigaie adinca sau un ceaun.Rumenim mini-taieteii in portii mici pina la o culoare aurie frumoasa.Apoi se scot pe o sita pentru a se scurge surplusul de ulei.
P1060404
Apoi se va pregati siropul.Intr-o cratita mica se pune mierea de albine la foc mic, apoi se adauga zaharul si se amesteca in continuu pina se dizolva tot zaharul.
P1060406
Toti taieteii se pun intr-un vas mare , peste ei se toarna siropul in portii mici, periodic scuturind vasul, astfel incit , fiecare taietel sa fie cuprins de sirop.
P1060410
Urmeaza aranjarea chiak-chak-ului in farfuria de servire.In acest caz se folosesc miinele.Miinele se umezesc bine cu apa,luam portii din chiak-chiak si le aranjam pe farfurie,presind usurel sa sa nu ramina locuri goale.
P1060566
Chiak-chiak-ul se da apoi intr-un loc racoros , siropul se intareste si poate fi usor taiat cu cutitul...E apreciat foarte mult de copii.
Se serveste cu o cana de ceai.Pofta mare!!!
shate.ru