Pungute cu minuni

4.9/5 rating (11 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 1 ora 50 minute
Pungute cu minuni

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 500gr faina;
  2. 200gr apa;
  3. 2 lingurite mici cu sare;
  4. 150gr cartofi pireu;
  5. 150gr varza murata sau prospata inabusita;
  6. 150-200gr ciuperci calite cu ceapa si ulei;
  7. 3 cepe ;
  8. verdeata (patrunjel,marar);
  9. 4-5 catei de usturoi;
  10. ulei vegetal;
  11. sare si piper negru dupa gust.

Descriere/Описание :

Pungute din aluat care pot si coapte la cuptor sau pot fi pregatite pe aburi,iar ca umplutura puteti utuliza ce va pofteste sufletul.
37aa7c9baa
Din faina, sare si apa calduta se framinta un aluat tare.Se acopera cu un prosop si se lasa pentru 40-60minute.
Pregatim umpluturele. Avem nevoie de carofi pireu, varza calita cu putina ceapa si ulei, 1-2 cepe curatite si tocate marunt si ciuperci calite pe tigaie cu putin ulei.Se fac 3 umpluturi: cartofi cu ciuperci, varza cu ciuperci si varza cu cartofi, sau cum preferati dumneavoastra...In fiecare umplutura se pune sare si piper negru macinat dupa gust.
f631335cd3
Cind aluatul s-a odihnit, se divizeaza in mai multe bucati mai mici,se intind in foi subtiri si se da forma perfect rotunda si egala cu ajutorul unei farfurii.Marginea taiata se foloseste pentru a lega punga.Foile se ung cu putin ulei vegetal.
Umplutura se pune pe centrul foii , se aduna marginea aluatului intr-o punguta si se stringe putin la capat.Legam punguta cu aluatul ramas.Urmariti imaginile pentru a intelege cum ar trebui sa arate pungutele.
4fe85de131
Transferam pungutele pe o tava asternuta cu foaie de pergament ,sau unsa cu ulei , si le dam la cuptorul preincalzit la 200C timp de 25-30 minute, pina devin aurii.
a8bbc06d2f
Intr-un vas mic se amesteca verdeata tocata marunt cu usturoiul pisat si citeva linguri cu ulei.
5fdb7800fc
Cind pungutele sunt scoase din cuptor, se ung cu amestecul facut anterior.
0b86e8614e
O parte din pungute am incercat sa le pun in aparatul ce genereaza vapori.Se tin cam aceeasi perioada de timp, le verificati.
bd06cd748f
Pot si stropite cu acelasi amestec.
Dupa parerea mea, sunt la fel de bune ambele variante.
e7033688e3
Pofta mare!!!
O reteta excelenta si pe perioada postului.

Retete din categoria Gatim pe Aburi

  • Coltunasi aziati
  • Carne de pui şi salată caldă de păstăi
  • Omleta pe aburi
  • Cartofi natur cu sos de parmezan.
  • File de somon cu orez gatit la aburi.
  • Somon cu sos alb
  • Chiftele mari umplute cu mozzarella
  • Peste umlput pe aburi
  • Chiftelute cu sos de cascaval
  • Форель в соусе