Борщ

4.4/5 rating (13 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 2ч. 30мин.
Борщ

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 1 кг говядины (мякоть или на косточке)
  2. 500 г картофеля
  3. 300 г свежей капусты
  4. 400 г свеклы
  5. 200 г лука
  6. 3 ст.л. томатной пасты
  7. 1 ч.л. уксуса 6%
  8. 2-3 лавровых листа
  9. соль
  10. перец
  11. растительное масло
  12. зелень по вкусу

Descriere/Описание :

Очени вкусно! Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Мясо залить водой, варить 1.5 часа.
Затем мясо нарезать небольшими кусочками.Добавить в бульон.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Свеклу обжарить на растительном масле.Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут.
На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, обжарить.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.
Добавить лук и морковь.Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить.Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зелень.
say7.info

Retete din categoria Felul Intii