Борщ грибной

5.0/5 rating (2 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 45 мин
Борщ грибной

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 3 ст. ложки фасоли;
  2. 1 луковица;
  3. 1 морковка;
  4. 300 г капусты (1/4 среднего кочана);
  5. 1 небольшая свекла;
  6. 1болгарский перец;
  7. 200 г шампиньонов;
  8. 4-5 помидоров;
  9. соль;
  10. черный молотый перец;
  11. свежая зелень;
  12. растительное масло для обжаривания;
  13. 3 лавровых листика;
  14. 4-5 горошин душистого перца.

Descriere/Описание :

Вкусный нежный Борщ с ароматом грибов! И детям очень нравится!
Замочите фасоль в 1 стакане воды на несколько часов или на ночь. Затем воду слейте, залейте фасоль 3 литрами свежей воды, и варите до полуготовности. Посолите.
Мелко нарежьте лук и поджарьте его до золотистого цвета.

Добавьте к луку натертую на крупной терке или нарезанную мелкой соломкой морковь и пассеруйте еще 2-3 минуты, затем переложите лук с морковью в кастрюлю. Добавьте душистый перец.

Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю. Варите около 5 минут.

Нашинкуйте капусту и нарежьте болгарский перец кубиками. Добавьте в кастрюлю.

Натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой свеклу, слегка обжарьте в 1 ст. л. растительного масла. Когда свекла перестанет быть жесткой, влейте 1/2 ст. ложку уксуса (лучше винного или яблочного), перемешайте и тушите еще 5 минут на небольшом огне, а затем переложите в борщ.Положите в кастрюлю лавровый лист.

Нарежьте грибы дольками и пассеруйте в растительном масле на сковородке несколько минут, периодически помешивая. Когда вся жидкость выкипит, добавьте грибы в кастрюлю с борщом. Варите еще 5 минут.
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите шкурки и натрите на терке. Приправьте молотым перцем, перемешайте и положите в кастрюлю. Варите 4-5 минут.Добавьте в борщ чеснок и зелень. Через 2 минуты выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться минут 20.

Retete din Categoria Bucate de Post

  • Burek - Plăcintă cu varză (de post)
  • Gem de portocala
  • Coaja confiata de portocale
  • Mix de varza cu fasole
  • Pandişpan de post cu mac şi migdale
  • Dulciuri indiene Madatha Kaja
  • Legume(rosii,vinete si bostanei) umplute cu pesmeti
  • Bruschetta cu fasolita si rosii
  • Cartofi copti cu cimbru
  • Arpacaş cu nuci (colivă)
  • Brioşe de post cu mere
  • Sarmalute cu fasole
  • Cartofi umpluti la cuptor (de post)
  • Placinta Intinsa
  • Tartă cu griş şi portocală(de post)
  • Prăjitură cu morcov şi nuci (de post)
  • Hrişcă cu ciuperci (de post)
  • Placinta cu cartofi
  • Fasole de post
  • Salata de post
  • Sfinţi umpluţi cu visina (de post )
  • Ciorbă de sfeclă roşie
  • Legume la cuptor
  • Pliculeţe din foitaj cu mere(de post)
  • Salată de cartofi cu leurdă
  • Supa-crema de mazare (de post)
  • Ciorba de vara
  • Desert delicios cu capsune
  • Mere coapte (de post)
  • Salata calda de legume
  • Chifle cu stafide (de post)
  • Legume la cuptor
  • Placinte de post cu verdeata
  • Colțunași cu varză și ciuperci
  • Chec cu morcovi şi mere
  • Salata de cartofi cu masline
  • Cornuri de post
  • Salată «Feerie» (de post)
  • Tocanita din varza cu ciuperci