Ciorbă de sfeclă roşie

5.0/5 rating (18 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 45 minute
Ciorbă de sfeclă roşie

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 1/2 varză;
  2. 2 sfecle roşii;
  3. o ceapă;
  4. 1 morcov;
  5. 4-5 cartofi medii;
  6. 1 lingură paste de tomate (sau suc de roşii,ori 2 roşii proaspete);
  7. 50 ml ulei;
  8. 1 ardei dulce;
  9. borş acru de casă (sau suc de lămîie);
  10. sare.

Descriere/Описание :

O ciorbă de legume,bună pentru cei ce postesc,dar şi pentru copii.

Se curăţă ceapa, se spală şi se taie cubuleţe.
Varza se taie mărunt. 

Morcovul şi sfecla se curăţă,se spală ,apoi se dau prin răzătoare.Ardeiul se spală,se curăţă de seminţe şi se taie şi el cubuleţe.

Toate legumele se călesc în ulei pînă se înmoaie un pic. Se adaugă pasta de tomate(sau sucul de roşii,ori roşiile proaspete tăiate cubuleţ). Se adaugă apoi apă ca să acopere bine legumele(în dependenţă de cît de deasă vă place ciorba).

Cartofii se curăţă,se spală şi se taie cuburi mari.


Cînd ciorba începe a fierbe,se adaugă cartofii.
Se dă focul încet,se sărează după gust.Opţional putaţi adăuga condimentele preferate.Cînd au fiert şi cartofii,se acreşte după gust cu borş acru sau cu suc de lămîie. 

 Se serveşte cu  verdeaţă (opţional) şi pesmeţi de pîine cu tărîţe(îi dă un gust special).
P.S. Cînd nu ţineţi postul,se adaugă şi o lingură de smîntînă.

Retete din Categoria Bucate de Post

  • Blinele din cartofi
  • Legume(rosii,vinete si bostanei) umplute cu pesmeti
  • Fasolita moldoveneasca
  • Chec cu morcovi şi mere
  • Burek - Plăcintă cu varză (de post)
  • Salată de cartofi cu leurdă
  • Chifle cu stafide (de post)
  • Ineluse de mere in pane
  • Negresa (de post)
  • Pateuri cu varza
  • Sfinţi umpluţi cu visina (de post )
  • Mere caramelizate
  • Placinta Intinsa
  • Biscuiti de ovaz cu morcov si stafide
  • Ciorba de vara
  • Briose cu morcov si seminte de floarea-soarelui(de post)
  • Legume la cuptor
  • Ciorbă de sfeclă roşie
  • Pungute cu minuni
  • Hrisca cu ciuperci
  • Placinte de post cu verdeata
  • Cartofi umpluti la cuptor (de post)
  • Creveti cu usturoi si portocale
  • Prăjitură cu morcov şi nuci (de post)
  • Tartă de post cu vişine
  • Salată de vinete cu ardei copţi
  • Supa de mazare
  • Salata de cartofi cu masline
  • Ratatouille
  • Salata de varza
  • Risotto cu mazare(de post)
  • Salata de primavara
  • Salata de post
  • Legume la cuptor
  • Mere coapte (de post)
  • Борщ грибной
  • Bruschetta cu fasolita si rosii
  • Ciuperci la cuptor (de post)
  • Cosul de legume
  • Coaja confiata de portocale