Salată cu carne de vită, sfeclă roșie și ciuperci

3.8/5 rating (9 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 35 minute
Salată cu carne de vită, sfeclă roșie și ciuperci

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. 300gr fileu de vita;
  2. 1 lingura cu vin rosu;
  3. ierburi de provence;
  4. 300gr ciuperci (sampinioane);
  5. 1 ceapa;
  6. 1 sfecla rosie;
  7. 5-6 castaveti marinati;
  8. marar;
  9. o legatura de frunze de salata;
  10. ulei vegetal pentru prajit.
  11. Sosul:
  12. 2 linguri cu ulei de masline;
  13. 1 lingurita cu pasta de mustar;
  14. 1 lingura cu suc de lamiie;
  15. sare si piper negru dupa gust.

Descriere/Описание :

E o salata minunata cu indredientele calite si nespus de delicioasa.
dsc04389
Carnea de vita se taie felii cit se poate de subtiri.
Punem totodata sfecla rosie la fiert in coaja,si cind e gata ,se raceste si se curata.
dsc04390
Se amesteca carnea cu o lingura de vin rosu, ierburi de provence ,o lingura cu ulei de masline, sare si piper negru dupa gust.
dsc04391
Pregatim carnea termic intr-o tigaie pina se evapora tot lichidul.
dsc04394
Ceapa se taie semicerc si se caleste pe tigaie cu putin ulei.Cind devine ceapa translucida, se adauga ciupercile taiate felii, saram si piperam dupa gust.La final se adauga marar tocat fin.
dsc04395
Castravetii se taie in lungime ca in imagine.
dsc04397
Incepem sa adunam salata.
Pe farfuria de servire se pun frunzele de salata spalate bine si uscate.Urmeaza jumatate din sfecla rosie taiata cubulete.
dsc04398
Punem jumatate din carnea de vita si toti castravetii.
dsc04399
Dupa castraveti se pune sfecla ramasa, carnea ramasa si ciupercile.
dsc04402
Pregatim sosul din mustar, ulei de masline si suc de lamie.Daca se obtine sosul prea consistent, se adauga citeva linguri  de saramura de la castraveti.La dorinta se adauga sare si piper negru.
dsc04403
Stropim toata salata cu sosul pregatit si presuram inca putin marar tocat.
Salata poate fi servita, pofta mare!!!