Рыбный торт

4.5/5 rating (8 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 35 минут
Рыбный торт

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
  2. Яйца варёные - 4 шт.,
  3. Рис отварной - 4-5 ст. л.,
  4. Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
  5. Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
  6. Сметана - 4 ст. л.,
  7. Майонез - 4 ст. л.,
  8. Желатин - 8 г..
  9. Для украшения : Зелень и Красная икра.

Descriere/Описание :

Ничего себе - красотища!
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 

3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.

5. Укладываем слоями:
- крем,
- тёртые желтки,
- крем,
- крабовые палочки,
- крем,
- тёртые белки,
- крем,
- рис,
- крем.

6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку. 
7. Украшаем зеленью и красной икрой.

Приятного аппетита!