Ciorba de peste (uha)

4.5/5 rating (4 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 30 minute
Ciorba de peste (uha)

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. oricare peste de apa dulce care-l aveti la dispozitie;
  2. o ceapa;
  3. 2-3 cartofi;
  4. doi ardei dulci;
  5. 1-2 rosii;
  6. marar ,patrunjel si lamiie dupa gust;
  7. sare si piper negru.

Descriere/Описание :

O minunata ciorba de peste sau uha de peste cum se mai zice pe la noi.Nu se compara desigur cu cea facuta pe malul iazului la focul de lemne, dar totusi...se merita de facut si acasa...
IMG 0681
Pestii se curata si se spala foarte bine...
IMG 0683
Punem pestii feliati la fiert si stringem usurel spuma ce se formeaza.
IMG 0684
Intr-o cratita separata se pune putin ulei si se caleste ceapa.
IMG 0685
Se adauga cartofii taiati cubulete.
IMG 0687
Dupa citeva minute se adauga ardeii taiati cubulete si rosiile, se mai caleste la foc mic ceva timp.
IMG 0689
Dupa zece minute de fierbere a pestelui la foc mic, trecem bulionul format prin sita si-l turnam la legume.
IMG 0690
Adaugam feliile de peste atent ca sa nu-si piarda forma, saram si piparam dupa gust, lasam la foc foarte mic inca puttin, pina legumele sunt gata...
IMG 0691
La final adaugam verdeata si stingem focul.
IMG 0696
Se serveste cu lamiie si smintina, la dorinta.
IMG 0698
Pofta mare!!!