Friptura de iepure la ceaun

4.5/5 rating (17 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 40-45min
Friptura de iepure la ceaun

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. Carne de iepure 2kg;
  2. Ulei de floarea soarelui 100ml;
  3. Vin alb demisec 200ml;
  4. Ceapa alba 500gr;
  5. Morcovi 3 bucati;
  6. Frunza de dafin 2 buc;
  7. Piper negru(boabe) 1lingurita;
  8. Sare 1lingura;
  9. Usturoi (catei) 7 bucati;

Descriere/Описание :

Friptura de iepure gatit la ceaun, cu vin, legume si mirodenii. Este metoda principala de a gati iepurele(se poate si pui), se face foarte simplu dar conteaza mici detalii si sa aveti rabdare cu toate etapele de preparare.
P1052504
Carnea de iepure se spala, usuca si se taie bucati mici.
P1052505

Intr-un ceaun incalziti bine uleiul.

In loc de ceaun puteti sa folositi si o oala teflonata cu fund mai gros.

P1052507
Cand uleiul s-a incins bine puneti toata carnea in oala.
P1052508
Acoperiti cu capac si lasati asa 15 minute la foc mare.
P1052509
Dupa acest timp adaugati frunza de dafin, piperul boabe si amestecati. Puneti la loc capacul si mai lasati 10-15 minute.
P1052514
Apoi adaugati sarea, amestecati, puneti capacul dar sa nu fie inchis de tot, cu o mica deschizatura sa iasa aburii.
P1052516
Cand mai scade apa lasata de carne adaugati vinul, amestecati si din nou acoperiti, dar nu de tot.
P1052517
Atunci cand toata apa si vinul din ceaun scade(daca carnea este mai tare, mai adaugati vin si lasati sa fiarba pana se face moale), carnea incepe sa se rumeneasca, adaugati ceapa taiata bucati mari si morcovul cubulete - amestecati usor.
P1052523
Intr-un sfert de ora cand sunt gata legumele, adaugati usturoiul taiat marunt, amestecati si stingeti focul, acoperiti oala cu capac si mai lasati 10 minute sa se patrunda.
P1052536

Serviti cu orice garnitura preferata, cu ceva salata sau muraturi.

Pofta Buna!

retete din categoria Felul Doi

  • Dovlecei prajiti cu usturoi
  • Ciuperci umplute
  • Placinte pe tigaie cu ceapa verde si ou
  • Lasagne  Bianca
  • Жареный рис с ананасом
  • Carne in stil frantuzesc
  • Coltunasi de casa cu cartofi si brinza
  • Pelemeni trandafirasi
  • File de somon cu orez gatit la aburi.
  • Говядина в вине
  • Cannelloni
  • Pui la cuptor cu cartofi si porumb
  • Carne cu ceapa
  • Pește la cuptor cu pesmeți și roșii
  • Pirjoale de pui Gingasie
  • Costițe de porc cu cartofi la cuptor
  • Costite de porc cu masline
  • Draniki cu ceapa și usturoi
  • Pirjoale cu vafe
  • Pirjoale din carne si legume
  • Pulpa umpluta
  • Pui cu ceapa la cuptor
  • Supa cu carne da gaina si cartofi noi
  • Fasole cu legume
  • Pirjoale cu surprize
  • Biluțe din legume
  • Raţă cu vin alb şi rozmarin
  • Musaca de vinete cu dovlecei
  • Iepuraş în vin la cuptor
  • Pulpe umplute cu ciuperci
  • Pizza Povar's
  • Chili con carne
  • Pirjoale din cartofi cu sardine
  • Rulouri din piept de pui Delicate
  • Pizza Prosciutto e funghi
  • Грибные котлеты
  • Спагетти по-итальянски с лососем
  • Blinele cu dovlecel si verdeata
  • Taiatei de casa cu pui prajit
  • Язык по-кавказки
  • Manti în rola
  • Paste cu creveti si dovlecei
  • Piept de pui cu cascaval
  • Ficat de pui in sos de smintina
  • Vinata imbracata
  • Cannelloni cu carne de pui şi ciuperci
  • Clatite cu carne si ou
  • Pirjoale mozaice
  • Placinta din aluat dospit
  • Pilaf de post
  • Tocăniţă de pui cu ciuperci
  • Ardei umpluti
  • Pizza Deliciosa
  • Brocoli cu ciuperci
  • Pastai de fasole cu cartofi si smintina
  • Focaccia cu măsline si ierburi aromate
  • Утка
  • Oua scotiene
  • Rata cu mere si calvados
  • Orez cu ciuperci (de post)
  • Pizza cu bacon si mozzarella
  • Chiftele mari umplute cu mozzarella
  • Cartofi umpluti la cuptor (de post)
  • Paste cu creveti in sos de vin alb
  • Домашние котлеты с сыром
  • Miel cu gutui si miere
  • Friptura de iepure la ceaun
  • Fripturică de pui cu morcov
  • Chiftelute cu cartofi in sos rosu
  • Fusilli cu crevete si mazare
  • Cartofi noi cu legume si bacon
  • Supa crema de praz cu mini-pirjoale pe aburi
  • Ceapa umpluta
  • Coltunasi aziati
  • Форель запеченная
  • Șnițel din varză proaspătă cu brânză
  • Dovlecel umplut
  • Cuiburi apetisante
  • Couscous cu creveti
  • Merluciu cu lamiie si usturoi
  • Cuiburi din salangani
  • Жульен
  • Мясо по-францзуски
  • Pui cu curry
  • Macrou umplut
  • Iepure cu ciuperci in sos alb
  • Cartofi noi cu rosii la cuptor
  • Pirjoale deosebite
  • Acordeon din vinete
  • Rulouri de pui cu crenvursti
  • Pizza misterioasa
  • Piept de pui în sos de smântână
  • Софрито
  • Pungute cu minuni
  • Peste cu cartofi la cuptor
  • Ardei cu brinza in pane
  • Vinete coapte cu smintina
  • Farfale al Forno
  • Placinta lenoasa
  • Tocanita de varza cu cartofi