Friptura de iepure la ceaun

4.5/5 rating (17 voturi)
  • Timp Preparare/Готово через : 40-45min
Friptura de iepure la ceaun

Ingrediente/Ингредиенты :

  1. Carne de iepure 2kg;
  2. Ulei de floarea soarelui 100ml;
  3. Vin alb demisec 200ml;
  4. Ceapa alba 500gr;
  5. Morcovi 3 bucati;
  6. Frunza de dafin 2 buc;
  7. Piper negru(boabe) 1lingurita;
  8. Sare 1lingura;
  9. Usturoi (catei) 7 bucati;

Descriere/Описание :

Friptura de iepure gatit la ceaun, cu vin, legume si mirodenii. Este metoda principala de a gati iepurele(se poate si pui), se face foarte simplu dar conteaza mici detalii si sa aveti rabdare cu toate etapele de preparare.
P1052504
Carnea de iepure se spala, usuca si se taie bucati mici.
P1052505

Intr-un ceaun incalziti bine uleiul.

In loc de ceaun puteti sa folositi si o oala teflonata cu fund mai gros.

P1052507
Cand uleiul s-a incins bine puneti toata carnea in oala.
P1052508
Acoperiti cu capac si lasati asa 15 minute la foc mare.
P1052509
Dupa acest timp adaugati frunza de dafin, piperul boabe si amestecati. Puneti la loc capacul si mai lasati 10-15 minute.
P1052514
Apoi adaugati sarea, amestecati, puneti capacul dar sa nu fie inchis de tot, cu o mica deschizatura sa iasa aburii.
P1052516
Cand mai scade apa lasata de carne adaugati vinul, amestecati si din nou acoperiti, dar nu de tot.
P1052517
Atunci cand toata apa si vinul din ceaun scade(daca carnea este mai tare, mai adaugati vin si lasati sa fiarba pana se face moale), carnea incepe sa se rumeneasca, adaugati ceapa taiata bucati mari si morcovul cubulete - amestecati usor.
P1052523
Intr-un sfert de ora cand sunt gata legumele, adaugati usturoiul taiat marunt, amestecati si stingeti focul, acoperiti oala cu capac si mai lasati 10 minute sa se patrunda.
P1052536

Serviti cu orice garnitura preferata, cu ceva salata sau muraturi.

Pofta Buna!

retete din categoria Felul Doi

  • Рыба в соляном тесте
  • Blinele cu dovlecel si verdeata
  • Costite cu fasole si varza murata
  • Tocanita din varza cu ciuperci
  • Ciulama de ciuperci cu ceafa afumata
  • Sărmăluțe egiptene
  • Farfalle in sos delicios
  • Курица по-умбрийски
  • Tortilla
  • Ficat de pui in sos de smintina
  • Chifteluțe cu roșii
  • Paste cu creveti si dovlecei
  • Cartofi Frantuzesti
  • Gaina umpluta cu clatite
  • Rosii cu carne la cuptor
  • Овощи с куриной грудкой
  • Cosul de legume
  • Iepuras cu rosii
  • Паста с морепродуктами
  • Ciuperci umplute
  • Cartofi prajiti pai
  • Legume la cuptor
  • Sarmalute cu fasole
  • Vinata imbracata
  • Pui cu ceapa la cuptor
  • Cartofi cu ton
  •  Цветная капуста с ветчиной
  • Tocanita cu carne si legume in oala
  • Ravioli cu Spanac si Ricotta
  • Gnocchi de cartofi si brinza
  • Fileu de peste in sos de lapte
  • Miel umplut
  • Clatite cu carne si ou
  • Rata cu legume la tigaie
  • Ciuperci in sos de smintina si cascaval
  • Pizza japoneza
  • Paste ţărăneşti cu chifteluţe şi fasole roşie
  • Rulada spaghettata
  • Cartofi taranesti
  • Ciuperci umplute cu saleami
  • Oua scotiene
  • Испанская тортилья
  • Costita de porc cu mere la cuptor
  • Carne cu cartofi in oala
  • File de somon cu orez gatit la aburi.
  • Piept de pui cu cascaval
  • Chiftele mari umplute cu mozzarella
  • Farfale al Forno
  • Iepuras in smintina
  • Pui cu ardei si ananas.
  • Carne de pui şi salată caldă de păstăi
  • Varză dulce cu carne şi cartofi
  • Pește gătit în staniol
  • Creveti cu usturoi si portocale
  • Pirjoale din cartofi cu sardine
  • Говядина в вине
  • Carne cu dovlecei și roșii la cuptor
  • Cartofi copti
  • Pizza Povar's
  • Пицца по-французски
  • Vinete si ardei umpluti la cuptor
  • Pilaf din taietei de casa!!!
  • Carne in stil frantuzesc
  • Gogosele cu porumb
  • Carne de porc în sos de roșii cu ceapă
  • Ardei umpluti vegetarieni
  • Pui in sos de rosii si ceapa
  • Carne de pui in sos de portocala
  • Corn-dog
  • Acordeon din vinete
  • Friptura de iepure la ceaun
  • Pulpa umpluta
  • Tagliatelle alla chitarra con sugo all' Amatriciana
  • Pizza Capriciosa
  • Budincă din cartofi si carne tocată
  • Varza cu carne si legume
  • Omleta fina cu brinza de vaci
  • Cuiburi din salangani
  • Cartofi inveliti in bacon
  • Помидоры по-римски
  • Tarta Hora legumelor
  • Raţă cu vin alb şi rozmarin
  • Spaghete cu ton
  • Galuste de mamaliga cu ciuperci
  • Vinete coapte cu smintina
  • Tocanita de varza cu cartofi
  • Pizza misterioasa
  • Gnocchi din cartofi
  • Peste cu cartofi la cuptor
  • Orez cu pui si curry
  • Cartofi la tigaie
  • Pungute cu minuni
  • Șaurma de casă ( varianta 2)
  • Ciuperci cu usturoi
  • Snitel de porc cu branza si ananas
  • Cartofi noi cu rosii la cuptor
  • Calmari umpluti
  • Pizza Deliciosa
  • Couscous cu creveti
  • Cartofi copti in bacon